Waspada! Ini 10 Makanan Pantangan bagi Penderita Asam Urat
10 Makanan Tinggi Purin yang Harus Dihindari Penderita Asam Urat
Asam urat atau gout merupakan penyakit yang ditandai dengan nyeri pada sendi, disertai bengkak dan rasa panas. Kondisi ini terjadi akibat penumpukan kristal asam urat dalam tubuh.
Peningkatan kadar asam urat biasanya dipicu oleh makanan tinggi purin. Purin sendiri terbagi dua jenis:
-
Purin endogen, yang diproduksi alami oleh tubuh.
-
Purin eksogen, yang berasal dari makanan sehari-hari.
Ketika konsumsi purin berlebih, tubuh akan kesulitan mengeluarkan asam urat melalui urine, sehingga memicu gejala gout. Oleh karena itu, penderita asam urat perlu berhati-hati dalam memilih makanan.
Berikut adalah daftar makanan yang sebaiknya dihindari:
1. Roti dan Karbohidrat Olahan
Roti putih, kue, dan biskuit mengandung karbohidrat olahan yang bisa memicu lonjakan gula darah. Kondisi ini memperburuk metabolisme purin dan meningkatkan risiko asam urat kambuh.
2. Madu
Meski alami, madu mengandung fruktosa tinggi. Fruktosa akan melepaskan purin saat dipecah dalam tubuh, sehingga meningkatkan kadar asam urat.
3. Alkohol
Bir dan minuman beralkohol lain memperlambat pembuangan asam urat. Penelitian mencatat, konsumsi bir dapat meningkatkan kadar asam urat hingga 6,5%.
4. Makanan Laut
Seafood seperti sarden, kerang, udang, lobster, tuna, dan kepiting kaya purin. Konsumsi berlebihan dapat memperparah serangan gout. Jika ingin alternatif, bisa memilih ikan rendah purin seperti ikan gindara.
5. Jeroan
Hati, lidah, dan organ dalam lainnya mengandung purin tinggi. Bagi penderita gout, jeroan sebaiknya dihindari sepenuhnya.
6. Daging Merah
Daging sapi, kambing, dan babi adalah sumber protein yang juga kaya purin. Sebagai gantinya, konsumsi ayam atau sumber protein nabati seperti tempe dan tahu lebih aman.
7. Buncis
Sayuran ini memang populer, tetapi mengandung fruktosa tinggi yang bisa memicu peningkatan kadar asam urat.
8. Jamur
Jamur yang sering jadi campuran masakan juga kaya purin. Penderita asam urat sebaiknya mengurangi atau menghindari konsumsi jamur.
9. Bayam
Meski bergizi, bayam mengandung sekitar 57 mg purin per 100 gram. Kandungan ini cukup tinggi dan dapat memperburuk gejala asam urat.
10. Kembang Kol
Kembang kol sering menjadi sayuran pelengkap masakan, tetapi memiliki 23 mg purin per 100 gram. Angka ini membuatnya tidak ramah bagi penderita gout.
✅ Catatan: Bagi penderita asam urat, kunci utama adalah mengatur pola makan dan membatasi konsumsi makanan tinggi purin. Selain itu, perbanyak minum air putih, olahraga ringan, dan konsultasi ke dokter jika gejala sering kambuh.